La réunion de Coordination se déroule un lundi soir sur deux au local. Elle rassemble les membres actifs et notamment les coordinateurs de zones.

Le conseil d'administration représente légalement l'organisation vis à vis de l'extérieur, il est responsable des actes d'Otsokop vis à vis de loi, il est donc représenté au comité de coordination. 

Le GRACO gère les distributions tous les 15 jours (approvisionnement des produits, aménagement du local, conditionnement, l'encaissement, inventaires, paiement des fournisseurs...)
Son principal projet en 2017 est de mettre en place le mode épicerie.

La zone Gestion des Membres s'occupe du recrutement de nouveaux membres, les réunions publiques et de les aiguiller dans Otsokop.

La zone Animations et événementiels travaille à la cohésion et à dynamiser la communauté

La zone Communication interne et externe produit les visuels nécessaires à Otsokop, le logo, la charte graphique, les flyers et gazette, etc.

La zone Achats et référencement gère le référencement des produits et des fournisseurs, négocie et mets en place les partenariats, élabore la future gamme du supermarché 

La zone Compta-finance s'occupe des comptes et de produire le prévisionnel du supermarché, son business plan.

La zone Informatique assure la mise en place l'infrastructure technique du site, de la boutique, du portail et des autres applications utiles.

La zone Orga-Méthode conçoit et apporte des outils pratiques pour le bon fonctionnement des zones et leurs interactions. 

La zone Local et logistique gère tout ce qui a attrait à l'équipement du local.

La zone Juridique traite des aspects contractuels, statuts, règlement intérieur, normes sanitaires et de sécurité (ERP), conventions de partenariats, contrats fournisseurs, CGV, etc...


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